Huerta "Pepe Vieira"

Hace unas semanas visite el restaurante Pepe Vieira (Raxó- Pontevedra) para celebrar mi séptimo aniversario de boda.
Escogimos el menú ecológico:

-Caldo Gallego

-Cremoso de bacalao , pan de maíz y pasas minimizadas

-Verduras tiernas de primavera templadas, asadas al carbón, pétalos y hojas de la serpe.

-Huevo de corral frito de otra forma

-Pieza de ternera melosa estofada, guacamole, chimi-churri de piñones y nuez dulce

-Torrija de vigilia.


De esta cena surgió la idea de poder visitar una mañana su huerto ecológico y comentarlo en este blog.
Y una mañana después de devolverle el motocultor a Delokos



Los dos fuimos a curiosear en la huerta y a sacar unas fotos.
Me ha parecido genial la iniciativa de tener un huerto propio para el restaurante aunque no cubra todas las necesidades del mismo.

| posted 12.06.09