Galleta mariñeira Daveiga con queso sobre huerta de Junio

Ingredientes:

-Galleta mariñeira Daveiga
-Calabacín tierno
-Queso semicurado de oveja y cabra
-Tomate en rama (o tomate madurado en la planta)
-Aceite
-Albahaca fresca
-Sal

Preparación:

Pela el calabacín pero una monda muy gruesa (aprox 1cm) para picar fino y conseguir tener piel en cada trocito (no usar el trozo blanco del interior , reservar para una crema de calabacín).
En una sartén con una cucharada sopera de aceite de oliva virgen sofreir el calabacín con un poco de sal.
Cortar en rodajas el tomate poner en una plancha vuelta y vuelta, sacarlos y añadir un poco de sal.
Rallar el queso(no es necesario que sea muy fino)y con las manos formad una bola o un cuadradito.

Para montarlo:

Colocar sobre la galleta mariñeira Daveiga el calabacin salteado, encima la rodaja de tomate y encima el cuadradito de queso bien centrado y gratinar todo aproximadamente 30 – 60 sg.
Para darle el toque de sabor de Junio, una ramita de albahaca fresca

| posted 20.06.07

Comentarios



  1. DATE: 21/06/07 1:44
    Ya estoy tardando en probarlo!!!

    — Blogger Gourmet de provincias · 01/03/08 23:00 · #



  2. DATE: 24/06/07 6:02
    Esas galletas son algo típico de tu zona? Como se preparan?

    — Anonymous Anónimo · 01/03/08 23:00 · #



  3. DATE: 25/06/07 14:26
    tienes un link en el titulo del plato.
    Son galletas mariñeiras Daveiga.

    — Blogger geiko · 01/03/08 23:00 · #

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