galletas de avena , pasas y sirope de arce

Después de tanto tiempo unas galletas enriquecidas con magnesio, zinc…. y mucha fibra.

Ingredientes:

3/4 de una taza de azúcar moreno
1/2 de azúcar blanco
1 huevo
1/2 taza de sirope de arce
1 taza de harina de trigo
1 taza y 1/2 de mantequilla (pomada)
3 tazas de copos de avena
1 cucharadita de levadura en polvo
1 taza de uvas pasas

Preparación:

Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta conseguir una mezcla homogénea, añadir el sirope de arce y el huevo. Batir bien y añadir la harina con la levadura amasándolo todo para finalmente incorporar la taza de uvas pasas y los copos de avena.
Dejar reposar una hora en la nevera.
Precalentar el horno a 220 grados, hacer unas bolas con la masa.
Colocar las bolas sobre papel de hornear aplastándolas un poco y dejar cocer 8 o 9 minutos.
Retirar y dejar enfriar sobre una parrilla o un paño seco durante unos minutos antes de moverlas de encima del papel de hornear.

Espero que os remineralicéis y revitalicéis con estas galletas enriquecidas.

| posted 13.02.08